Kayantara.com – Resep camilan Seafood Cracker Extra Spicy sehat dan bergizi bisa dibuat sendiri di rumah dengan praktis dan terjangkau. Apalagi di kala menjalani work from home pada saat terjadi pandemik wabah Covid-19 seperti saat ini.
Bahan baku :
- 100 gram daging ikan giling
- 200 gram tepung tapioka
- 1 gram daun petersly kering
- 1 butir telur + 1 sdm air
- 10 gram biang crispy
- 5 gram volcanoz powder
- 1000 gram minyak padat
Cara membuat :
- Campur semua bahan kering dan aduk rata
- Daging ikan giling dan telur dicampur dalam wadah lain kemudian uleni hingga liat, sembari dituangkan larutan telur sedikit demi sedikit
- Usahakan adonan tidak terlalu lembek dan tidak pula kering
- Setelah liat, adonan siap dibentuk dan digoreng
- Lelehkan minyak padat, masukan adonan yang sudah dibentuk dan dipotong kedalam penggorengan dengan suhu 60 derajat (hangat), perlahan suhu dinaikan hingga 160 derajat (median heat)
- Angkat di tiriskan.
Untuk biang crispy bisa didapatkan di BO5 Wa 085252915252 (Eko Pristiawan)
Semoga Seafood Cracker Extra Spicy ini dapat bermanfaat, Selamat mencoba.
